Brownie i langpanne

Bak denne i langpannen på fredag. Hvis du er heldig, har du igjen en liten bit igjen på søndag. Dryss et tynt lag melis på toppen eller kast inn alle prinsipper og slipp en eske gelefrukter, mentos eller annet populært godteri. Det går unna, jeg lover.

---

TIL EN LITEN LANGPANNE (20 x 30 CM)

- TIL STOR LANGPANNE DOBLER DU DENNE OPPSKRIFTEN

INGREDIENSER

• 5 egg

• 500 gr sukker

• 3 ts vaniljesukker

• 3 dl hvete- eller speltmel, gjerne økologisk

• 150 gram mørk sjokolade (70 % eller mer)

• 250 gram meierismør

TOPPING

• Godterier

• Blåbær, bringebær, jordbær eller mango

• Melis 4 ss siktes over

SLIK GJØR DU

1. Sett stekeovnen på 170 grader

2. Smelt smøret på lav varme

3. Bryt opp sjokoladen i biter

4. La sjokoladen smelte inn i det varme smøret, rør sakte, avkjøl noe

5. Eggene røres lett sammen med sukkeret

6. Tilsett vaniljesukker

7. Bland inn mel

8. Rør inn smør- og sjokoladeblandingen

9. Bre deigen utover et godt smurt bakepapir

10. Stek omtrent 35-40 minutter på nederste rille. Stekeovner er forskjellige, så følg med på slutten av steketiden

11. La kan avkjøle seg

12. Bre utover sjokoladetrekket eller bare dryss på melis

TIPS!

Skal du ha bursdagskake til barn, bør kaken være middels stekt, slik at den blir enklere å skjære opp og servere (til unge og voksne smaker det ofte best med litt mykere kjerne). Rut opp kaken i passe stykker og strø på melis. Du kan drysse over bringebær og blåbær eller strø over en eske drops, geléfrukter eller hva du synes passer for anledningen.

Etter min smak er myk kjerne best, men steketiden må da kortes ned noe. Vaniljeis er supergodt til denne kaken, men eventuelt kan du ha litt pisket kremfløte og bær ved siden av.