Muffins med bringebær

​Har du lyst på høye fyldige muffins som er veldig lette å lage? Da er dette oppskriften for deg! Den kan brukes som basis og så tilsetter du det som du liker best! Fyll muffinsene med sesongens frukt og bær eller nøtter, sjokolade, syltetøy, vaniljekrem eller et lett melisdryss.

12 STORE MUFFINS

DU TRENGER

• 3 egg

• 2 dl sukker

• 4 dl hvetemel

• 1 dl melk

• 2 ts bakepulver

• 1 ts vaniljesukker

• 100 gram smør

• 12 papirformer eller et bakebrett med 12 groper

GJØR SLIK

1. Sett stekeovnen på 220 °C.

2. Smelt smøret, ha i melken, rør sammen og sett til siden.

3. Pisk egg og sukker til eggedosis.

4. Sikt og rør forsiktig inn mel, bakepulver og vaniljesukker.

5. Ha i melk- og smørblandingen.

6. Tilsett bringebær og rør sakte rundt.

7. Fyll papirformene 3/4 dels fulle med røre.

8. Stek i 12-15 minutter på midterste rille i stekeovnen.

9. Avkjøl på rist.

TOPPING

Sikt 2 ss melis over muffinsene

Pynt med bringebær og blader av sitronmelisse