Omelett

Enkelt, raskt og sunt. Enten du er en eller har mange som vil ha en varm og sunn lunsj i en fei vil en omelett være midt i blinken for deg. Denne oppskriften er til en person og er laget på under ti minutter.

Retten er vegetarisk for de som spiser egg.

---

---

Omelett er utrolig lett, raskt og sunt. Den er også veldig fleksibel med hensyn til hva man skal ha oppå eller inni.

Ost, tomat, spinat, purre, raspede rotfrukter, skinker av forskjellige slag eller en kombinasjon.

DU TRENGER

EN PORSJON

• 1 egg

• 1 ss kaldt vann

• 1 ss parmesan

• 1 ss hakket gressløk

• 1 ss smør

• 1 skive grovt brød

• En neve salatblader, spinatblader og andre grønnsaker du liker

• Nykvernet pepper

• Flaksalt

SLIK GJØR DU

1. Pisk egg og vann lett med gaffel.

2. Ha i revet parmesan.

3. Varm en liten stekepanne (10 cm) middels varme, smelt smøret.

4. Hell i eggeblandingen og la det varme seg i 30 sekunder, skyv stekespaden sakte under omeletten, slik at det som ikke er fast renner ned i pannen. Etter et par minutter snur du det hele og steker lett i 20 sekunder.

5. Legg omeletten over på en skive brød, salat og tomat.

6. Dryss på klippet gressløk.

7. Ringle over god olivenolje og balsamico på salaten.

Piff opp omeletten med ferske blader av basilikum, oregano, kruspersille og gressløk.

Dryss over en klype flaksalt og nykvernet pepper.

---